Potadji
Qu'est-ce que Potadji ?
Bienvenue dans l’univers de Potadji !
Potadji est un nom aux nombreuses significations (avec une petite tonalité asiatique), mais il signifie avant tout « guérir par les plantes » en patois fribourgeois, le dialecte régional ancestral.
Chez Potadji, nous nous préoccupons principalement de l’alimentation car elle est la première source d’énergie que nous donnons à notre corps. Ce que nous ingérons au quotidien constitue nos cellules, nos organes et cela influence notre façon de penser et de fonctionner. Nous lui accordons donc toute notre attention et notre devise est de « prendre soin de soi à travers l’alimentation ».
Pour ce faire nous chérissons la nature et plus particulièrement tout le monde végétal. Nos ancêtres en faisaient très bon usage et nous souhaitons revenir à ce savoir-faire pragmatique et revaloriser une alimentation naturelle simple et intuitive.
Chez Potadji, vous trouverez des produits, recettes, informations nutritionnelles et astuces qui vous aideront à devenir pleinement acteur de votre santé et à booster votre vitalité !
Qui est derrière Potadji ?
C’est moi, Emilie, et j’aime utiliser la métaphore de « plante aux racines fribourgeoises et feuilles exotiques » pour me d’ecrire.
Ayant vécu plusieurs années en Thaïlande lors de ma petite enfance et visité de nombreux pays asiatiques tout au long de mon parcours, j’ai développé une grande affection pour ce continent.
Les plats épicés, les poissons frais, les fruits et légumes savoureux aux couleurs intenses ont marqué tous mes sens et n'ont jamais cessé d’influencer mes créations culinaires. Remplie de tout cet exotisme, je suis tout de même restée une bonne suissesse dans l’âme, ou plutôt une bonne fribourgeoise, même si je suis plus facilement tentée par une salade d’algues que par une meringue avec de la double crème.
Ma passion pour le monde culinaire et l’hospitalité m’ont amenée à faire l'École Hôtelière de Lausanne. Ce grand intérêt pour le monde culinaire et mon goût des bons plats se sont peu à peu transformés en une passion pour le bien-être par une alimentation saine et équilibrée.
J’ai alors complété mes connaissances par une formation en nutrition à l’école TCMA à Genève et la nutrition est devenue une véritable vocation.
Quelle est l'intention derrière Potadji ?
Une sincère envie de transmettre des connaissances dans le domaine de la santé en lien avec l’alimentation et d’accompagner toute personne désireuse de reprendre sa santé en main et de renforcer sa connexion à son corps.
Mes nombreuses recherches et ma volonté de prendre ma santé en main m'ont naturellement amenée vers ce qui est pour moi le cœur du problème de notre alimentation actuelle : les toxines.
Dans notre société au rythme effréné où l’on engloutit des aliments transformés sans laisser de répit à notre corps, il devient inévitable d'entraîner des surcharges de déchets qui viennent complètement déséquilibrer notre système. Le corps n’a plus le temps d’éliminer les toxines, il est contraint de les stocker là où il peut, ce qui engendre différents maux, impacte l’humeur, le sommeil, l’acidité du corps, la prise de volume, les changements cutanés, et avec le temps, devient des problèmes vitaux. La malbouffe » demeure la première cause de mortalité dans le monde, causant d’innombrables problèmes de santé.
Je me suis alors intéressée à différents programmes de « détox » et de « remise en état » afin de comprendre comment évacuer les toxines qui se sont accumulées et incrustées depuis des années dans nos tissus.
Après avoir appliqué différentes cures et programmes en l’espace de quelques mois, j’ai commencé à me sentir libérée et, pour la première fois, j’avais la sensation de vraiment ressentir mon corps. Cela a été une réelle révolution pour moi. J’ai alors compris que le corps, lorsqu'il est gorgé de toxines, s’anesthésie et le contact se perd insidieusement. Nettoyer ou détoxifier son corps est un point de départ nécessaire à qui veut reprendre sa santé en main.
Je suis parti en quête de nouveaux gestes, de nouveaux aliments qui me revitalisent vraiment. J’ai appris à comprendre mes envies alimentaires et à les transformer de sorte qu’elles deviennent mes alliées et non plus mes ennemies. Cette rencontre avec moi-même et la sérénité qu’apportent des choix cohérents a redoré mon estime de moi en plus de m’avoir apporté une vitalité physique insoupçonnée.
L’envie de lancer un programme qui aiderait les gens à se connecter à leur corps et à se débarrasser de leurs toxines par un autre mode de vie alimentaire, ne m’a alors plus lâchée. A la fin de l’année 2021, je me suis mise à l’œuvre et, en collaboration avec Mario Hamitouche, naturopathe diplômé et enseignant certifié, nous avons petit à petit développé le concept de la Détox Box. A travers ce programme, nous souhaitons encourager les personnes à donner une pause à leur corps, à lui donner le temps de se nettoyer et de se régénérer, tout en mangeant des repas nourrissants.
Ce programme sera constamment amélioré grâce à vos précieux témoignages ❤️.
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